皆様こんにちは！ 今回の現場奮闘記は2020年6月1日より施行された 「HACCPの制度化」について、鹿児島ラボからお届けいたします。 HACCPについて既にご存知の方も多いかとは思いますが、 簡単に説明いたしますと・・・ 「危害要因分析・重要管理点」という意…