こんにちは。 朝夕冷え込む季節になりましたが、皆様、元気にお過ごしでしょうか。 今回は、九州食品分析センター南九州ラボから現場奮闘記をお送りいたします。 さて、皆様は『HACCP（ハッセップ）』という言葉をお聞きになったことはありますか？ HACCPと…